|
|
|
|
Walters’ Agenda |
|
|
Walters' bestaat 1 jaar en dat wordt feestelijk gevierd!
Amper een jaar geleden nam restaurant en wijnbar Walters’ zijn intrek in het hoekpand aan de Nederkouter, maar nu reeds heeft het restaurant een gerenommeerde reputatie uitgebouwd en heeft het zich geprofileerd als place-to-be voor wijnkenners en –liefhebbers allerlei.
Dit alles dankzij de enorme inzet van een team dat aan de basis staat van dit familiebedrijf: Gauthier van Damme, zoon van Walter van Damme die eigenaar is, neemt de honneurs in de keuken waar, terwijl echtgenote Kateleen Vrijdags dagelijks de vlotte ontvangst en charmante bediening voor haar rekening neemt.
Walters’ is al een jaar lang een succesrecept en dat verdient een pluim!
Daarom trakteren we u graag op een speciaal verjaardagsmenu:
- enkel op reservatie
- zeer ruime keuze aan aangepaste wijnen per glas
Tot zaterdag 8 oktober kan u komen genieten van dit speciale aanbod
Gratis Wijndegustatie
Reserveer alvast donderdag 13 oktober en donderdag 24 november in je agenda. Dan organiseren we namelijk onze volgende wijndegustaties , met als onderwerp deze keer:
- op donderdag 13 oktober:
Grote Bourgogne Degustatie met uitgelezen selectie van Hospices de Beaune (zie verder voor meer info)
- op donderdag 24 november : grote wijndegustatie "Toppers uit de nieuwe wereldwijnlanden"
> Klik hier om u in te schrijven, de plaatsen zijn beperkt!
> Meer informatie
> Reserveren
|
|
|
|
Gauthiers Cuisine presenteert: Walters’ verjaardagsmenu ter ere van één jaar Walters’ |
|
Speciaal verjaardagsmenu één jaar Walters’
Vismenu aan 35€:
- Bisque van schaaldieren
- Kabeljouwhaasje gegratineerd met parmesan, spinazie en tomatencoulis
- Crêpe Normande
Wildmenu aan 45€:
- Duo van ganzenlever
- Patrijs met portosaus en boschampignons
- Crêpe Normande
Steeds aangepaste middagsuggesties volgens marktmenu vanaf 14€:
Deze gerechten worden geserveerd inclusief een glas aangepaste wijn, koffie en een versnapering.
A la carte menu :
Vanaf 1 september geniet u bij Walters’ van een uitzonderlijke wildsuggestie, en dit tot en met eind december. Vanaf 15 september serveren we lekkere patrijs en wildgerechten.
Deze gastronomische maaltijden worden steeds vergezeld van een uniek aanbod aan betaalbare topwijnen uit alle uithoeken van de wereld. Er wordt u enkel een forfaitair schenkrecht aangerekend voor alle wijnen beschikbaar in onze wineboutique (vanaf 18€/25€/35€ per ¾ fles). Op die manier kan u van deze topklassiekers genieten aan een voordelig tarief.
NIEUW!
Als klant is het ook mogelijk om, indien u dat wenst, uw eigen wijn mee te brengen. Hiervoor wordt hetzelfde schenkrecht als voor de wijnen uit de wineboutique aangerekend.
|
|
|
|
Wijndegustatie 13 oktober 2011, wijnen uit de Bourgogne |
|
Op donderdag 13 oktober 2011 organiseert Walters´ de volgende wijndegustatie. Thema deze keer zijn de Bourgognewijnen. Zo pesenteren we u een uitgelezen selectie uit:
- Saint-Véran
- Rully
- Meursault
- Puligny-Montrachet
- Côte de Beaune
Reserveer tijdig want de plaatsen zijn beperkt!
Hierbij de selectie voor de Bourgogne degustatie :
Wit :
- P. Bouchard, Saint-Véran 2009
- P. Bouchard, Rully 2009
- P. Bouchard, Meursault 2008
- P. Bouchard, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2007
Rood :
- P. Bouchard, Bourgogne Pinot Noir 2009
- Hospices de Beaune, Corton Grand Cru, Docteur Peste 2002
- Hospices de Beaune, Monthelie 1er Cru, Cuvée Lebelin 2004
- Hospices de Beaune, Beaune 1er Cru, Cuvée Cyrot-Chaudron 2005
> Meer informatie
> Reserveren
|
|
| |
|
Walters’ nieuwsrubriek door APICIUS |
|
Door de enen vergruisd, door de anderen den hemel in geprezen! Zonder twijfel de meest fascinerende / boeiende, uitzonderlijke en complexe wijnregio’s van de wereld!
Waarom?
- Door de grote verscheidenheid van de bodemstructuur :
Primaire gesteenten die verweerd zijn op zeer verschillende wijzen en aldus een zeer gevarieerde bodem gecreëerd hebben, die aan de wijnstok en de druif haar eigenheid en typiciteit doorgeeft.
Voorbeeld: over een afstand in rechte lijn van 500 meter treft men gemakkelijk 7 verschillende bodemstructuren en samenstelling van de ondergrond aan. Resultaat : 7 verschillende wijnen, zelfs van dezelfde cépage.
Lees het vervolg van Aspicius’ wijnbrief
|
|
|
|
|
Walters' Evenementen |
|
Vanaf september: organisatie wijdegustaties en wijncursussen op maat van de klant !
Vanaf september zal Walters’ op regelmatige basis wijndegustaties organiseren in de prachtig ingerichte wijnkelder van het restaurant, voor groepen vanaf 10 personen. Dit in samenwerking met gediplomeerde wijnmeesters die volledig volgens uw wensen en interesses een programma opstellen.
> Vraag vrijblijbend informatie aan voor een op maat gemaakt voorstel
In samenspraak kunnen zowel eenmalige als meerdere sessies worden georganiseerd, zowel voor de beginnende als voor de meer ervaren wijnproever. Tijdig reserveren is noodzakelijk
|
|
Ter beschikking: unieke wijnkelder voor uw evenement
Of u een bedrijfsfeest wil organiseren, een avond onder vrienden, een gezellige familiebijeenkomst of iets anders: wij stellen graag onze unieke wijnkelder in hartje Gent voor u ter beschikking. Geniet onbekommerd van een ontspannen avond temidden van meer dan 3000 flessen wijn uit alle werelddelen. U kan er gezellig tafelen, een wijnproeverij organiseren of gewoon onder vrienden genieten van een glaasje en een hapje. Maximum capaciteit: 20 personen. De kelder is nonstop open vanaf 11u, en is op reservatie voor groepen.
> Meer informatie
> Reserveren
|
|
Walters’ boottochten : ook tijdens de herfst wordt er gevaren
Wil u Gent op een alternatieve manier leren kennen?
Reserveer dan tijdig voor een georganiseerde boottocht in historisch Gent en de Leiestreek. De opstart van het eerste seizoen was alvast een succes, zowel voor privé-aangelegenheden als bedrijfsrondvaarten. Kom heerlijk ontspannen met een hapje en drankje, tijdig reserveren is vereist! Deze boottochten worden georganiseerd tot eind oktober.
> Meer informatie
> Reserveren
|
|
|
|
Walters’ Winebar & Wineboutique |
|
Wijn degusteren
Naast onze degustaties, evenementen en cursussen kan u bij Walters’ natuurlijk altijd terecht voor een eenvoudig, goed glas wijn. Daarbij bieden we u de keuze tussen meer dan 40 soorten schuimwijn, champagne, rode en witte wijn, aperitief- en dessertwijnen,... Deze wijnen worden per glas geschonken.
Iedere maand bieden we een speciale seizoenselectie aan.
Daarnaast kunnen al deze wijnsoorten ter plaatse gedegusteerd worden aan onze Boutique wijnprijs. Daarbij rekenen we enkel een toeslag voor het schenkrecht aan (vanaf 18€ per ¾ fles).
Wijn aankopen
U bent bij Walters’ ook steeds welkom om wijnen aan te kopen, we adviseren u daarbij graag bij uw keuze. Onze "schatkamer" aan topwijnen ligt een beetje verborgen in de wijnkelder, maar laat dat u vooral niet afschrikken! De kelder is nonstop open vanaf 11u. Beperkte kaart in de namiddag.
|
|
|
|
We hopen dat de bijgesloten informatie van privaat of professioneel belang voor u was, we respecteren uw online tijd en privacy. Als u deze mail niet langer wil ontvangen gelieve dan een email te sturen naar online (at) walters.be. Vragen of commentaar op deze mail kunt u naar walter (at) walters.be sturen .
|
